Рецепт бубликов с маком: пошаговый рецепт

В тёплое молоко всыпать половину нормы сахара, размешать и добавить дрожжи. Оставить на 5-10 мин. для подхода.

Желтки перемешать с оставшимся сахаром до побеления массы. 

Сливочное масло растопить и остудить, влить в распустившиеся дрожжи. Добавить соль, яичную массу и сметану. Всё перемешать и частями всыпать просеянную муку. Замесить мягкое, приятное на ощупь тесто. 

Накрыть тесто полотенцем и поставить в тёплое место. Масса должна увеличиться в 3 раза.

Готовое тесто обмять и разделить на 6 частей. 

Из каждого куска теста сформировать бублик. 

В кастрюле вскипятить воду с содой. По одному на лопатке опустить бублики в кипящую воду и проварить по 30-40 секунд.

Противень застелить пергаментом и выложить проваренные бублики. Сверху притрусить их маком. 

Выпекать в разогретой до 180 ℃духовке 25-35 мин.

Вкусные домашние бублики с маком готовы. Остудить их и можно подавать на стол.