Рецепт быстрого дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Дрожжи и сахар разводим в теплом молоке. 400 грамм муки высыпаем в миску и делаем в ней небольшое углубление, в которое выливаем молоко, разведенное с дрожжами. Оставляем на 30 мин. в теплом месте.

Через 30 мин. добавляем соль, растительное масло и яйца в миску с мукой и дрожжами. Деревянной ложкой начинаем вымешивать полученную массу. Вымешиваем до однородного состояния.

В конце досыпаем остатки муки и замешиваем мягкое, не забитое тесто.

Дополнительного времени для подъема этому быстрому дрожжевому тесту не требуется. После замеса можно сразу начинать формировать пирожки. Когда будет слеплен последний пирожок, первый подойдет и будет готов к выпеканию. Я из данного теста выпекала пирожки с капустой, вы можете сделать их с любой другой начинкой. 

Выпекаем пирожки в духовке при температуре 200 ℃до румяной корочки или жарим в растительном масле.