Рецепт «Бабка Нягрэ»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт "Бабка Нягрэ"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

яйца - 6 шт.;
сахар - 1 стакан;
молоко - 200 мл.;
растительное масло (без запаха) - 100 мл.;
вишневый сироп - 200 мл.;
мука - 1 стакан;
сода - 1 ч. л.;
уксус 9% (или лимонный сок) - 2 ч. л.;
сливочное масло для смазывания формы.
Стакан объемом 200 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте необходимые продукты.

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера до полной однородности (взбивайте около 4-5 минут).

В миску налейте вишневый сироп, молоко и растительное масло.

Добавьте яично-сахарную смесь.

Введите просеянную муку.

Еще раз взбейте массу при помощи миксера до однородности. Погасите соду уксусом (или лимонным соком), добавьте в тесто и перемешайте. По консистенции тесто напоминает блинное, легко стекает с ложки. Будет казаться, что мало муки, но больше не добавляйте!

Смажьте форму сливочным маслом. Для выпечки "Бабки Нягрэ" отлично подойдет чугунок или утятница.

Перелейте тесто в форму.

Заверните верх формы плотно фольгой, чтобы воздух при выпечке не попадал в форму.

Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 ℃1 час, затем температуру снизьте до 150 ℃и выпекайте еще 1,5 ч. . В общей сложности "черная бабка" печётся 2,5 ч. . В процессе выпечки духовку не открывайте. Спустя 2,5 ч. выпечки духовку отключите, достаньте форму с "Бабкой Нягрэ", снимите фольгу.

Дайте остыть около 20 мин. , затем проведите по краю формы ножом и переверните пирог на поднос. Перед нарезкой необходимо, чтобы выпечка полностью остыла.

Этот очень интересный, загадочный и вкусный десерт "Бабка Нягрэ" однозначно приживется в моей семье. Надеюсь, понравится рецепт и вам.

А вот как выглядит "Бабка Нягрэ" в разрезе - очень красивая текстура.

Вкусных и приятных моментов!