Зразы капустные

Как сделать зразы капустные вкусными? Очень просто, если приготовить их по следующему рецепту.

Капусту мелко нашинковать или измельчить в блендере. Чем мельче будет порезана капуста, тем вкуснее будут зразы.

Молоко залить в кастрюлю, довести до кипения и отправить в него капусту. Если молока нет, можно отварить капусту и в обыкновенной воде.

Готовую капусту заправить небольшим количеством сливочного масла, тщательно перемешать.

Булочку разломать, залить водой или молоком и дать немного постоять.

2 яйца сварить. Мелко порезать или потереть на терке.

В капустный фарш добавить размоченную булочку, вареные и сырые яйца.

Хорошо посолить и поперчить фарш.

Сформировать зразы и отправить на сковороду с хорошо разогретым сливочным маслом. Если фарш получился жидковатым, следует добавить немного муки.

По желанию можно обвалять зразы в панировочных сухарях. Тогда корочка будет ещё более хрустящая.

Зразы капустные в домашних условиях можно приготовить также с добавлением риса или сыра, например.