Запеканка с брокколи, и сыром, и грибами

Прогреваем духовку до 190 ℃. Растапливаем в глубокой сковороде масло. Выкладываем лук и грибы, порезанные пластинками. Обжариваем вместе 10 мин. , помешивая.

Тем временем в отдельную емкость вбиваем яйца. Вливаем молоко и добавляем раскрошенный сыр.

Взбиваем до однородности, посолив и поперчив по вкусу.

Выкладываем на сковороду к луку и грибам брокколи, а также порезанный лук-порей.

Сверху выливаем яичную смесь, стараясь равномерно распределить ее по сковороде. Выпекаем в духовке 4 мин. .