Запеканка из икры карася в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты. Икру промойте, удалите прозрачные пленки и черные нити.

Икру перетрите вилкой, на нее накрутятся черные нити, если они остались. Удалите их.

Куриные яйца вбейте в чашу миксера или кухонного комбайна. Всыпьте соль и приправу, взбейте примерно 4 мин. в пышную пену.

Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее осторожными движениями, стараясь не выпустить пузырьки воздуха.

Прогрейте духовку до 180 ℃ и смажьте форму растительным маслом без аромата. Выложите икру в тесто и аккуратно перемешайте.

Выложите тесто в форму для запекания и отправьте в духовку на 30 мин. , готовя до румяности.

Проверьте запеканку на готовность деревянной шпажкой. Икра изменит свой цвет на оранжевый. Извлеките форму, а из нее — запеканку.

При подаче нарежьте ее на порционные кусочки.