Закуска из чеснока на зиму

Чеснок выбираем крупный и крепкий. Чистим и делим его на зубчики, стараясь не повреждать их.

Вот так они должны выглядеть.

Рецепт дан на две банки, поэтому в каждую кладем по одной лаврушке, гвоздичке, и по четыре перчинки. Плотно напихаем банку чесноком.

Заливаем чеснок кипятком, закрываем плотно крышки, и оставим на ночь.

На следующий день воду сливаем. В каждую банку добавляем по ложке-второй уксуса, и заливаем охлажденным маринадом (из 0. воды, соли и сахара). Стерилизуем мин. .

Если чеснок у вас совсем молодой, стерилизуем минутку-две, переворачиваем банки, ждем до остывания,после чего уже можно и в погреб.