Язычки из баклажанов по-неаполитански

Подготовьте необходимые продукты.

Баклажаны помойте, удалите плодоножки. Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками толщиной примерно 0, см. Посыпьте солью, оставьте на 10 мин. , промойте водой, обсушите.

Обваляйте ломтики баклажана в муке, окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом.

Сверху ломтики намажьте томатным соусом, положите ломтики ветчины и посыпьте тертой моцареллой.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке до зарумянивания сыра примерно 1 мин. .