Яйца фаршированные печенью трески с красной икрой

Подготовьте указанные ингредиенты. Куриные яйца заранее отварите в течение 12 мин. в горячей воде и остудите ещё -10 мин. в ледяной воде.

Отварные куриные яйца аккуратно очистите от кожуры и промойте в воде. Разрежьте вертикально пополам и выложите лодочки из яиц на тарелку.

Извлеките из лодочек куриные желтки и выложите их в глубокую емкость. Туда же добавьте печень трески, соль и молотый черный перец. Разомните все вилкой, добавляя немного масла, оставшегося в банке.

Переместите всю массу в кондитерский пакет или шприц и выложите обратно в лодочки, но уже чуть выше, с горкой.

На каждое фаршированное яйцо выложите немного красной икры любого сорта.

Промойте зелень петрушки и украсьте блюдо ее веточками. Можно заменить петрушку свежим укропом или рукколой.

Подайте фаршированные яйца к столу охлажденными.