Ягодное лукошко

Сахар разотрите с маргарином и добавьте желток. Хорошо размешайте.

Добавьте муку и соду. Замесите тесто. Тесто должно быть довольно мягкое.

Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной не более мм.

Вырежьте из теста кружочки, равные по размеру формочкам для кексов. Половину кружков — чуть больше, чтобы положить на дно, остальные — поменьше, для крышечки.

Далее, не смазывая формочки, выкладывайте тесто на дно, формируя бортики, сверху — начинку. Если ягоды водянистые, посыпьте их крахмалом. Прикройте вторым кусочком теста. Края аккуратно прижмите зубочисткой. В центре каждого "лукошка" сделайте отверстия при помощи зубочистки.

Разогрейте духовку до 10 ℃ и выпекайте "лукошки" 20 мин. .