Яблочный пирог с крошкой

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

В миску насыпьте муку.

Всыпьте сахар в муку.

Натрите холодное сливочное масло и выложите в миску с мукой и сахаром.

Перетрите масло с мукой и сахаром до состояния крошки. Удобно это делать миксером, но при этом посуда должна быть глубокой.

2/3 крошки выложите в форму с пекарской бумагой. Диаметр формы 18-20 см. Немного утрамбуйте крошку. Отправьте форму, а также вторую часть крошки на 30 мин. в холод.

Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите кисель до загустения. Яблоки очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Выложите в кисель, добавьте ванильный сахар и перемешайте.

Достаньте форму с крошкой из холодильника. Выложите яблочно-кисельную начинку.

Посыпьте начинку второй частью крошки.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 1-180 ℃ 4-50 мин. .

Готовый пирог достаньте из духовки и хорошо охладите. После нарежьте на порции и подавайте к столу.