Вяленая баранина
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Этот рецепт для тех, кто хочет заготовить баранину впрок. Мясо получается очень вкусным и может долго храниться в погребе или холодильнике. Вяленая баранина послужит отличной закуской.
Ингредиенты
- Филе щуки — 700 гр.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Хлеб белый — 3 ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Сливки — 100 мл.
- Сало — 150 гр.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Зелень (укроп и петрушка)
- Базилик — 0,5 шт. (пучка)
- Соль
- Перец
- Панировочные сухари — 4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления вяленой баранины потребуется мясо без костей, специи - перец черный в горошках, лавровый лист, имбирь, корица и соль. Мясо надо будет порезать большими кусками. А затем следуйте приведенному ниже рецепты. Успехов!
Готовим вяленую баранину:
Мясо помойте, удалите крупные сухожилия и пленки. Порежьте крупными кусками.
Доведите до кипения 3 литра воды, бросьте в неё порезанный корень имбиря, душистый перец, соль, лавровый лист, корицу и кипятите 10 мин. .
Каждый кусок мяса по очереди опускайте в кипящий рассол на 3- мин. .
Затем мясо охладите и разложите на решетке в сухом и темном проветриваемом помещении. Вялить в течение 10 суток.
Готовое мясо храните в прохладном помещении или холодильнике. Используйте как закуску либо как ингредиент для приготовления других блюд с вяленым мясом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту