Винегрет со шпротами

Заранее отварите свеклу, картофель и морковь.

Тонко нарежьте капусту, влейте столовую ложку лимонного сока, добавьте соль, сахар.

Руками помните капусту до мягкости.

Добавьте зеленый горошек и порезанный мелким кубиком лук.

Кубиком порежьте отварной картофель.

Кубиком нарежьте морковь и добавьте в миску к овощам.

Порежьте кубиком свеклу и добавьте одну столовую ложку растительного масла. Это позволит "запечатать" свекольный сок и он сразу же окрасит винегрет в бордовый цвет.

Добавьте свеклу в винегрет.

Добавьте в винегрет измельченную зелень, перемешайте.

Подавайте винегрет вместе со шпротами. Получилось прекрасное сочетание вкусов. Такое блюдо может украсить любой праздничный стол.