Вегетарианский борщ со свеклой и капустой

Вскипятите воду. Капусту тонко нашинкуйте, свеклу натрите на терке.

Поставьте вариться овощи примерно на 1 мин.. Сразу влейте в суп уксус, чтобы свекла не потеряла цвет.

Морковь натрите на терке, помидоры нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде с небольшим количеством масла морковь, затем добавьте помидоры.

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в суп, варите 10 мин. .

Следом отправьте в суп зажарку из моркови и помидоров, посолите и поперчите. Оставьте суп на медленном огне до полной готовности. В конце добавьте зелень.

Вегетарианский борщ со свеклой и капустой готов,