Вареники с солеными груздями и картошкой

Подготовьте ингредиенты для приготовления вареников с картошкой и солеными груздями.

Замесите тесто для вареников. В миску насыпьте муку и соль.

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Налейте горячую воду.

Сначала перемешивайте тесто ложкой.

После выложите на стол, присыпанный мукой и замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20 мин. .

Приготовьте начинку. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю, залейте водой и посолите по вкусу. Поставьте на плиту и начинайте варить.

Когда картошка сварится, слейте воду, добавьте кусочек сливочного масла и сделайте пюре.

Соленые грузди нарежьте.

Добавьте грузди в картофельное пюре и перемешайте.

Тесто раскатайте в пласт. Любой выемкой вырежьте кружки. В каждый кружок выложите начинку.

Слепите вареники.

Сварите вареники. В кипящую подсоленную воду выложите вареники и перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Доведите до кипения. Когда вареники всплывут, варите их ещё -6 мин.. После доставайте.

Вареники с солеными груздями и картошкой готовы. Подавайте к столу с маслом и сметаной.