Вареники с курицей

Первым делом замешаем тесто из муки, яйца, кефира и 3 ст.л. масла. Может потребоваться чуть больше муки. Вымешиваем тесто руками - оно не должно липнуть, - и отправим в холодильник.

Курицу отвариваем до готовности в подсоленной воде. Лук измельчаем и обжарим на масле.Остудим и измельчим в блендере курицу, а потом смешаем полученный фарш с луком.

Теперь тесто раскатываем, по центру размещаем начинку и защипываем края. Кипятим воду и отварим их ещё 3 мин. после всплытия.

Подаем со сметаной.