Варенье из тыквы с имбирем и лимоном

Подготовим продукты и кастрюлю с толстым дном для варки варенья.

С тыквы снимите кожуру, удалите волокна и семена.

Порежьте тыкву кубиками.

Засыпьте сахаром, согласно пропорции, и оставьте на 3 часа пускать сок.

С лимона отожмите сок, процедите его (косточек быть не должно). Имбирь нужно очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками.

Спустя 3 часа должно образоваться достаточно много сока, я влила лимонный сок и бросила имбирь. Довела до кипения массу, затем варила ее 1 час. Через 1 мин. варки я убрала имбирь: этого времени хватило, чтобы он отдал свой аромат и вкус.

Варенье готово!

Разложите по стерильным баночкам, накройте стерильными крышками — и закатайте. Банки переверните вверх дном до полного остывания.