Варенье из слив с лимоном

Подготовьте указанные ингредиенты. Используйте сливы сорта "Венгерка".

Промойте фрукты в воде, разрежьте пополам и удалите косточки.

Выложите половинки слив в ковш или казан, всыпьте туда же сахарный песок. По желанию можете добавить ванильный сахар или молотую корицу.

Четверть лимона нарежьте ломтиками и выложите в емкость к сливам. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев, и перемешайте все.

Томите в течение 1 мин. , пока сливы не станут мягкими и не выпустят сок, который смешается с сахаром. Затем выключите нагрев и дайте варенью остыть примерно 2 часа, после снова прогрейте его -8 мин. и снова остудите.

Готовое варенье получится густым, при остывании оно даже зажелируется. Планируя его подавать на стол, можно не прогревать лакомство в третий раз. Если же будете закатывать его в банки, то ломтики лимона извлеките, а варенье прогрейте и выложите в ошпаренные банки и сразу же закупорьте.

Подавайте вкусное варенье из слив к столу вместе с выпечкой, сырниками, тостами и т.д.