Варенье из рябины красной

Возьмите лучше всего рябину сразу же, после первых заморозков, тогда в ягодах не будет горечи.

Отделите ягоды от веток, вымойте и опустите в кипяток на мин.. Или же положите ягоды на противень и подсушите в духовке.

На один килограмм рябины положите 1, кг сахара. Высыпьте сыпучие в посуду (лучше взять эмалированный таз), добавьте 3 стакана воды и доведите до кипения.

Варить нужно до полного растворения сахара.

Опустите в массу рябину и оставьте на 8 часов.

Поставьте на огонь и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите примерно 10 мин. .

Не забывайте снимать пену. Варить так нужно примерно раз, периодически доводя до кипения и снимая с огня.

После последней варки дайте ему постоять 12 часов, затем разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте.