Варенье из кабачков через мясорубку

Чтобы приготовить варенье из кабачков через мясорубку, следуем инструкциям:

Сперва промываем кабачки в холодной воде. Кожуру очищаем ножом, овощи режем на мелкие куски.

Мелко нарезанные кабачки засыпаем в мясорубку и пропускаем до конца. Засыпаем кабачки сахаром и даем час, чтобы настояться.

Этот сироп заливаем в кастрюлю и варим в течение 1 мин. после кипения.

В это же время чистим лимон, избавляемся от косточек и режем его на небольшие куски. Лимон тоже можно пропустить через мясорубку, а можно кинуть в кастрюлю сразу дольки.

После добавления лимона варим сироп ещё 1 мин.. Даем ему остыть.

Теперь варенье можно либо закатывать в банки, либо сразу же подавать к столу. Банки должны быть стерилизованы. Если вы оставляете варенье на хранение, подберите для этого защищенное от солнечных лучей место.