Варенье из груши дички

Подготовьте указанные ингредиенты. Груши выбирайте более спелые, но не мягкие.

Груши промойте в воде, разрежьте каждую из них на две части и вырежьте семенные блоки. Промойте ещё раз и нарежьте мякоть кубиками или ломтиками — по желанию. Если есть возможность, выбирайте краснобокие груши. Высыпьте нарезку в ковш или казан.

Всыпьте сахарный песок и влейте лимонный сок. Аккуратно перемешайте и поместите емкость на плиту. Прогрейте при умеренном нагреве, пока груша не выпустит сок. Затем нагрев выключите и оставьте нарезку в сиропе примерно на 2 часа для остывания.

За время остывания нарезка втянет в себя сироп и станет более прозрачной. Прогрейте ее ещё раз примерно 8-10 мин. с момента закипания на умеренном нагреве. В это время простерилизуйте банки и крышки любым удобным способом.

Выложите варенье в банку и сразу же плотно закупорьте крышкой по резьбе. Дайте заготовке остыть и после перенесите ее в кладовую или подвал, гараж.

Не забудьте зимой полакомиться десертом, созданным своими руками!