Варенье из дыни с имбирем

Возьмите ингредиенты для приготовления варенья из дыни с имбирем.

Дыню помойте, разрежьте и удалите семечки.

Очистите от шкурки и нарежьте кусочками размером приблизительно 2,х3 см. Чистый вес у меня составил 800 грамм.

Кусочки нарезанной дыни выложите в кастрюлю или таз.

Засыпьте сахаром и дайте постоять час-полтора.

Через это время дыня пустит очень много сока.

Поставьте кастрюлю с дыней в сиропе на плиту. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 мин.. После снимите пену. Дайте варенью постоять 4- часов.

Корень имбиря помойте и очистите. Очень удобно это делать чайной ложкой. Нарежьте имбирь пластинками.

Добавьте имбирь и лимонную кислоту в кастрюлю с вареньем.

Проварите варенье ещё 10 мин. и выключайте. Имбирь извлеките. Свою роль он уже сыграл.

Варенье из дыни с имбирем готово. Горячее варенье разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.