Узбекская лепешка с мясом

Муку насыпьте в глубокую миску, сделайте ямку.

Добавьте теплую воду, соль и растопленное сливочное масло.

Частями введите муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 мин. .

Для начинки обжарьте лук до мягкости, добавьте фарш, соль по вкусу и специи и обжарьте все вместе до полной готовности.

Тесто разделите на 4 части. Из каждой части сформируйте колобок.

Стол и скалку смажьте растительным маслом и раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной примерно 3 мм. Распределите равномерно начинку.

Заверните тесто в рулет, защипните края и сверните улиткой.

Раскатайте улитку в круглую лепешку

Обжаривайте лепешки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.