Утка в рукаве с яблоками

Утку выпотрошите и промойте. Натрите её всеми специями и приправами, кроме чеснока, а потом уберите мариноваться на 4-8 часов в холодильник.

После этого подготовьте картофель: нарежьте его, почистите, промойте и добавьте соль с перцем. Яблоки нашинкуйте дольками, очищенную морковь - толстыми полосками, чеснок - мелко порежьте.

Яблоко с морковью добавьте внутрь утки.

Отверстие в птице зашейте ниткой или закрепите зубочистками.

В рукав уложите картофель. На него поставьте утку. Пакет плотно закройте. Выложите птицу на противень.

Запекайте утку в духовке при 200 градусах в течение 1,-2 часов.

За 1 мин. до конца разрежьте рукав, чтобы блюдо подрумянилось.

Подавайте утку с картофелем и яблоками, разрезав на порции.