Тыквенный маковый пирог

В емкости взбейте яйцо со щепоткой соли. Не стоит сильно стараться, воздушные белковые пики не требуются. Достаточно того, чтобы белки смешались с желтками до однородности.

К яйцам добавьте сахар, перемешайте.

Вооружитесь миксером и на высокой скорости взбейте яйца до пышной массы.

Тыкву промойте, очистите и натрите на крупной терке.

Соедините с тестом тыкву и мак. Добавьте муку, разрыхлитель, растительное масло. Тщательно перемешайте.

В форму, смазанную маслом, выкладывайте тесто, разровняйте его лопаткой.

Выпекайте при температуре 180 ℃ до румяной корочки. Готовность пирога проверьте зубочисткой.