Тыквенное печенье с клюквой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в чашу, добавьте 2 ст.л. воды. Поставьте в микроволновую печь. Включите максимальную мощность на мин. .

Через указанное время, тыква должна стать мягкой. Разомните её толкушкой или вилкой в пюре.

В ещё тёплую тыкву, добавьте мягкое масло, сахар. Перемешайте.

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Добавьте муку, соду, ванилин. Начните замешивать тесто с помощью ложки.

Когда тесто станет однородной, вязкой массой, добавьте клюкву. Очень аккуратно, чтобы не помять ягоды, ещё раз перемешайте ложкой.

Застелите противень пекарской бумагой. Набирая тесто ложкой, разложите его на противне, на расстоянии друг от друга. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 1-1 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

Через указанное время достаньте противень с печеньем из духовки.

Переложите печенье на блюдо. Хорошо охладите и подавайте к столу.