Тыквенно-морковный суп «Осень с остринкой»

Все овощи очистите и ополосните, мясо пропустите через мясорубку (можно использовать готовый покупной фарш, но домашний все же вкуснее).

Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком.

Тыкву порежьте на кубики среднего размера.

В сотейните разогрейте растительное масло, отправьте в него лук, морковь и мелко порезанный чеснок, жарьте мин. .

Затем добавьте тыкву, перемешайте и готовьте ещё мин. .

Добавьте воду и варите после закипания 10 мин.. Затем в небольшом количестве воды растворите рисовую муку и отправьте смесь в суп. Посолите и ещё немного проварите.

Когда все овощи будут готовы, пюрируйте суп с помощью погружного блендера.

Фарш обжарьте в небольшом количестве растительного масла, часто помешивая, до готовности. Не забудьте посолить.

В глубокую тарелку налейте тыквенно-морковный крем-суп, положите 2 ложки фарша, присыпьте щепоткой перца чили. Вот и все! Кушайте с удовольствием!