Тыквенно-чечевичный суп-пюре
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Делюсь рецептом очень вкусного супа-пюре из чечевицы и тыквы. Он получается густым, согревающим, насыщенным. Готовится просто и быстро. Подойдет для постного меню.
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2-4 ст. л.
- Чеснок — 2-4 Зубчиков
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Тыква — 150-200 гр.
- Чечевица — 120 гр.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода — 1,5 Литра
- Паприка — половина ст. л.
- Куркума — половина ч. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Черный молотый перец
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень
- Копченая паприка
Пошаговый рецепт приготовления
Лук очистите, нарежьте на мелкие кубики. Чеснок мелко порубите. Обжарьте в кастрюле с растительным маслом до прозрачности.
Морковь очистите, натрите на крупной терке. Добавьте в кастрюлю, жарьте до мягкости пару мин. .
Картофель и тыкву помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Отправьте в кастрюлю.
Следом добавьте промытую чечевицу и томатную пасту. Влейте воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Варите суп 2 мин. на средне-низком огне, пока картофель и тыквы не станут мягкими, а чечевица не разварится.
После этого добавьте все специи, соль, лавровый лист. Проварите суп ещё пару мин. .
Измельчите суп блендером.
Тыквенно-чечевичный суп пюре готов, перед подачей посыпьте его зеленью и копченой паприкой.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту