Тяхан

Рис промойте и залейте 200 мл. воды в кастрюле, дайте воде закипеть, затем огонь уменьшите и варите 1 мин. , пока вода полностью не впитается. Выключите огонь и дайте постоять рису 1 мин. под крышкой.

В ковшике или сотейнике смешайте уксус, соль и сахар и поставьте на огонь, варите до полного их растворения.

В широкой посуде перемешайте рис и уксусную заправку, пока рис не стал слипаться комочками.

Мясо нарежьте небольшими кусочками, лук и имбирь измельчите, а морковь и перец нарежьте соломкой.

В глубокой сковороде расколите масло и быстро обжарьте (небольшими партиями) мясо до золотистого цвета. Затем переложите все на тарелку.

Затем убавьте огонь и обжарьте на этом же масле лук примерно 2 мин.. Затем добавьте имбирь и чеснок, готовьте ещё 1 минуту.

Добавьте к овощам морковь и перец, готовьте примерно 3 мин. .

Отправьте к овощам курицу и рис, жарьте разбивая комочки риса примерно 1 мин.. Влейте соевый соус, добавьте нарубленный зеленый лук. Все перемешайте и снимите с огня.