Творожный кекс с малиной

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините сахар и мягкое масло. Разомните вилкой.

Добавьте яйцо. Перемешайте.

Влейте молоко, перемешайте вилкой.

Добавьте творог, щепотку соли. Перемешайте вилкой. Если вам не нравятся вкрапления творога в готовой выпечке, на этом этапе, пробейте массу погружным блендером до однородного состояния.

Всыпьте муку, разрыхлитель. Тщательно размешайте.

Готовое тесто должно получиться воздушным, тягучим и однородным.

Возьмите форму для выпечки, смажьте маслом или застелите пекарской бумагой. Тесто визуально разделите на три части. Одну часть выложите в форму. Разровняйте.

На тесто выложите половину количества малины.

Далее опять часть теста и остаток малины.

На слой малины выложите оставшуюся часть теста. Разровняйте. Поставьте кекс выпекаться в разогретую до 10 ℃ духовку на 50 мин. .

По истечении времени достаньте кекс из духовки. Оставьте на 1 мин. в форме.

После переверните, достаньте из формы и оставьте охлаждаться на доске или блюде.

Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.