Творожные рогалики с вишней

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10 грамм муки отложите.

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 1-30 мин. .

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

Жгут раскатайте в прямоугольник.

Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 ℃ 2 мин. .

Достаньте румяные рулетики, дайте им остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!