Тушеные свиные хрящи
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Тушеные свиные хрящи можно подать с картофельным пюре или отварными макаронами на обед или ужин. Блюдо получится аппетитным, ароматным и сытным, ведь на таких обрезках остается очень много мяса.
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 380 гр.
- Масло сливочное — 160 гр. (110 - в тесто, 50 - для карамели)
- Сахар — 210 гр. (100 - для теста, 110 - для карамели)
- Яйца — 150 гр. (2 крупных, или 3 маленьких)
- Мед — 70 гр. (лучше жидкий)
- Сметана 30% — 500-600 гр.
- Сливки — 80 гр. (33-35% жирности)
- Сливочный сыр — 120 гр.
- Сахарная пудра — 70-80 гр.
- Сода — 9 гр. (ч. л.)
- Лимонный сок — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте указанные ингредиенты.
В казане прогрейте растительное масло. Тщательно промойте все свиные хрящи и обрезки с мясом. Выложите их в казан и обжарьте в течение 3- мин. до румяности.
Очистите лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте полукольцами. Добавьте в емкость и обжарьте все в течение 3 мин. до румяности.
Затем влейте горячую воду, убавьте нагрев до среднего и выложите лавровые листья. Посолите и тушите хрящи не менее 1 часа.
Когда практически вся жидкость выкипит — блюдо будет готово. Попробуйте его на вкус, при необходимости — подкорректируйте.
Выложите горячее блюдо в тарелки и подайте с любым гарниром из круп, овощей, макарон.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту