Торт в мультиварке

Взбейте яйца со стаканом сахара до увеличения объема в три раза.

Добавьте 200 мл. сметаны и аккуратно перемешайте.

Просейте сверху смесь муки, разрыхлителя и 3 столовых ложки какао-порошка.

Легко вымешайте тесто, стараясь не слишком посадить объем.

Перелейте тесто в чашу мультиварки и выпекайте в режиме "Выпечка" 4 мин.. Проверьте готовность шпажкой. При прокалывании коржа она должна выходить сухой.

Готовый корж слегка остудите в мультиварке при открытой крышке, затем переложите на решетку и полностью остудите.

Пока торт печется и остывает, сварите вишневую начинку. Для этого смешайте размороженную вишню с соком с оставшимся сахаром и кукурузным крахмалом. Доведите до кипения при помешивании и проварите пару мин. до загустения. Остудите начинку.

Разрежьте корж на три части.

Густую охлажденную сметану взбейте с ложками сахарной пудры и 3 ложками какао в пышную массу.

Смажьте нижний корж половиной сметанного крема. Выложите сверху охлажденную вишневую начинку.

Выложите сверху второй корж, намажьте вторую половину сметанного крема и посыпьте разломанными меренгами.

Взбейте холодные сливки с тремя столовыми ложками сахарной пудры и остатками какао в пышный крем. Выложите третий корж и покройте торт взбитыми сливками сверху и с боков.

Выровняйте торт и украсьте остатками меренг и тертым шоколадом. Дайте постоять в холодильнике не менее часа.

Торт подавайте к столу охлажденным.

Приятного чаепития!