Торт «Сметанная королева»

Взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок.

Муку смешиваем с разрыхлителем и солью и добавляем в яичную смесь. Взбиваем до однородности.

Делим тесто на 4 части. В одну часть теста добавим какао, во вторую — измельченные орехи, перемешиваем. Выливаем в формы, застеленные пергаментом, и выпекаем в разогретой до 180 ℃ духовке мин. 3.

Третий корж у нас будет с маком, а четвертый — с изюмом или сушеными ягодами. Изюм или ягоды необходимо предварительно замочить в горячей воде мин. на 10, а затем максимально обсушить.

Испеченные коржи пусть слегка остынут.

Готовим крем. Выкладываем сметану и вареную сгущенку в миску.

И взбиваем до однородности.

Перемазываем коржи кремом, обмазываем верх и бока. Затем украшаем: можно обсыпать измельченными орехами или залить шоколадным ганашем. Ставим для пропитки на ночь в холодильник.