Торт на выпускной

Масло комнатной температуры соединяем с сахаром. Перемешиваем, должна получиться пышная масса.

Вводим яйца, взбивая тесто миксером.

Продолжая тщательно перемешивать, вводим муку просеянную с разрыхлителем.

Квадратную форму для выпечки застилаем пергаментом. Выкладываем тесто, разровняв его по поверхности.

Выпекаем бисквит 3-40 мин. при температуре 190 ℃.

Бисквит остудите и разрежьте вдоль на две части.

Приготовим крем. Белки взбиваем в крепкую пену с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем сметану и все тщательно перемешиваем.

Промазываем коржи кремом и кладем друг на друга. Также смазываем кремом верхушку и бока торта. Украшение верхушки торта - сплошной креатив. Советую использовать мастику, окрашенную пищевыми красителями. Из нее можно вырезать тематические фигурки и надписи, получается очень красиво.