Торт «Муравейник» со сгущенкой

В миску просейте муку, добавьте сахар и выложите 200 грамм мягкого сливочного масла. Разомните вилкой.

К масляно-мучной крошке добавьте сметану и ещё раз перемешайте.

Погасьте соду уксусом и добавьте в тесто. Замесите тесто, если оно не лепится, влейте 2 ложки холодной воды.

Отправьте тесто в морозилку на 40-60 мин. , затем пропустите его через мясорубку. Получившуюся крошку выложите одним слоем на противень (если не помещается, то на два).

Запекайте крошку в разогретом до 10 ℃ духовом шкафу 10 мин. до готовности, затем руками разомните в более мелкую крошку.

Оставшееся сливочное масло нарежьте кусочками и выложите в миску, к нему добавьте вареное сгущенное молоко.

Смешайте все до получения однородной массы.

Песочную крошку переложите в миску, залейте сгущенкой.

Перемешайте все хорошенько, чтобы получилось однородное тесто.

Форму застелите пергаментом и переложите в нее приготовленную основу, отправьте в холодильник на ночь.

Сливки взбейте до образования мягких пиков, затем нагрейте их в микроволновке и добавьте шоколад.

Перемешайте хорошенько все до растворения шоколада.

Достаньте торт из формы и украсьте приготовленной шоколадной глазурью.