Томленая говядина в духовке при низкой температуре

Промойте мясо, высушите на салфетках, нарежьте говядину средними кусочками.

На дно глиняных горшочков выложите по щедрому кусочку сливочного масла.

Выложите говядину, присыпая солью и черным перцем по вкусу.

Нашинкуйте полукольцами репчатый лук.

Выложите между кусочками говядины лук, выдавите в горшочки чеснок — он придаст мясу отменный аромат.

Влейте в каждый горшочек немного воды и отправьте томиться в духовку при температуре 150-160 ℃. Готовьте мясо в горшочках прикрыв крышками, примерно 90 мин.. Говядина получится мягкой, тающей во рту.