Толстые блины на закваске

Если вы планируете сделать блины к завтраку, то лучше всего поставить тесто для них вечером.

В миску для теста всыпьте сахар, добавьте закваску.

Влейте в миску теплое молоко, размешайте, чтобы пшеничная закваска растворилась в молоке.

Добавьте муку, размешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 4- часов, в идеале — на всю ночь.

За прошедшее время тесто увеличилось в объеме, покрылось многочисленными пузырьками, всыпьте в тесто соль, влейте 50 мл. растительного масла, размешайте.

Нагрейте сковороду и перед тем как жарить первый блин, протрите растительным маслом, далее масло не потребуется, так как оно содержится в тесте. Налейте тесто, жарьте с обеих сторон. Жарьте на средней температуре, чтобы тесто успевало прожариться.

Подавайте толстые блины на закваске, как и обычные блины, с маслом, сметаной, вареньем, медом. Это очень вкусно, попробуйте и убедитесь сами!