Тирамису настоящий итальянский

Отделите белки от желтков. Затем взбейте желтки миксером, добавив только половину сахара.

Как только желтки побелеют, начните добавлять понемногу охлажденный маскарпоне. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром до стоячих пиков.

Осторожно введите белки в сырную массу. Возьмите форму, в которой будете готовить тирамису, смажьте дно кремом.

Печенье "Савоярди" окуните в кофе. Только это надо делать очень быстро. Кладите палочки на крем. Сверху щедро намажьте "Савоярди" кремом и сделайте ещё один слой.

Выровняйте поверхность и посыпьте горьким какао. Оставьте десерт на пару часов в холодильнике.

Приятного чаепития!