Тесто для печеных пирожков дрожжевое

Нагреваем молоко примерно до 40 ℃ и смешиваем его с сахаром, яйцами, солью и дрожжами, перемешиваем все до однородного состояния.

Теперь в эту массу начинаем постепенно всыпать просеянную муку и замешивать не очень крутое тесто. В самом конце добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем.

Перекладываем готовое тесто в кастрюлю, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2, часа.

За это время тесто должно увеличиться в объеме в два раза. Обминаем его и опять ставим в тепло.

Через мин. 50 тесто нужно обмять второй раз. Теперь можно приступать к лепке пирожков, и не забываем, что когда все пирожки будут слеплены, их так же нужно поставить в тепло на 2 мин. , а уже затем отправлять в духовку.