Теплый салат из топинамбура
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Если не знаете, как приготовить топинамбур - рекомендую теплый салат из топинамбура. Отличное блюдо для знакомства с этим замечательным продуктом.
Ингредиенты
- Топинамбур — 500 гр.
- Лимон — 2 шт.
- Веточка тимьяна — 5 шт.
- Пучок базилика — 1 шт.
- Пучок петрушки — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Помидоры черри — 12 шт.
- Сыр козий — 200 гр.
- Соль, перец
- Оливковое масло — 100 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
Сперва занимаемся топинамбуром. Моем, чистим и нарезаем дольками, как на картофель фри. Нарезанный топинамбур сразу же опускаем в миску воды с лимоном - иначе овощ почернеет.
Выкладываем одним слоем топинамбур в жароустойчивую форму, сбрызгиваем оливковым маслом, добавляем полстакана воды, соль и перец. Посыпаем тимьяном и запекаем примерно 1 час при 190 градусах.
В блендере взбиваем полчашки оливкового масла, базилик, петрушку и чеснок. До однородности.
Помидоры черри обжариваем 4 мин. на среднем огне, постоянно помешивая.
Козий сыр нарезаем дольками и обжариваем на сковороде без масла буквально 1 минуту - скорее даже подогреваем, чем обжариваем.
В салатницу выкладываем помидоры черри, топинамбур и сыр. Поливаем травяной смесью из блендера, перемешиваем и немедленно подаем - пока не остыло.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту