Телятина с рисом и фасолью

Сварить рис в подсоленной кипящей воде. Промыть мясо, подсушить и нарезать полосками. Обжаривать в 2 ст. л. растительного масла примерно пять мин.. Приправить солью и перцем. Добавить 1 ст. л. муки и залить 500 мл овощного бульона. Тушить на медленном огне в течении 8 мин..

Лук почистить и нарезать кольцами. Отварить фасоль в кипящей подсоленной воде (примерно 10 минут). Обжарить лук в оставшемся масле, добавить отварную фасоль, перемешать, залить остатки бульона. Приправить солью и поперчить.

Добавить сметану к мясу, чтобы придать блюду более нежный вкус. Помешать и тушить на медленном огне ещё 3- мин.. Выложить кусочки мяса, рис и фасоль на тарелки. Перед подачей можно украсить зеленью.