Тефтели индюшиные с грибами
Сочные ароматные тефтели из индейки с грибами, в томатном соусе "Маринара" – отличное решение для обеда или ужина. Дополнив тефтели пастой, получим яркое блюдо в итальянском стиле.
Ингредиенты
- Индейка филе — 500 гр.
- Шампиньоны — 200 гр.
- Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
- Сухари молотые — половина стакана
- Яичный белок — 1 шт.
- Молоко — 50 мл.
- Сыр твердый тертый — 100 гр.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Базилик
- Черный перец
- Помидоры — 1 кг. (для соуса, спелые или в собственном соку)
- Чеснок — 4 Зубчиков (для соуса)
- Масло оливковое — 3 ст. л. (для соуса)
- Орегано — половина ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы решили приготовить соус сами, измельчите помидоры в собственном соку блендером вместе с соком. Налейте в сотейник оливковое масло, выжмите через пресс чеснок. Слегка прогрейте чеснок в масле и залейте томатной массой. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте немого орегано и на медленном огне дайте соусу загустеть.
Грибы измельчите в кухонном комбайне в крупную крошку. Так же измельчите лук. Обжарьте грибы с луком на ложке масла до мягкости. Остудите.
Филе индейки пробейте в комбайне в фарш.
Добавьте к индейке грибы, просеянные молотые сухари, белок одного яйца, немного натертого сыра – хорошо бы пекорино или пармезан – но вполне сойдет любой твердый. Посыпьте фарш солью и перцем, добавьте немного итальянских трав и хорошо вымешайте.
Влажными руками скатайте тефтельки размером с шарики для пин-понга.
Налейте на дно формы немного соуса и выложите тефтельки.
Залейте сверху соусом и запекайте в духовке при температуре 200 ℃ мин. 20-2Вы так же можете потушить тефтели в сотейнике на среднем огне.
Подавайте тефтели с пастой на гарнир, щедро полив томатным соусом и украсив свежей зеленью. Бокал белого вина очень рекомендуется.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту