Сырный суп с шампиньонами и брокколи

Картофель промываем, очищаем от кожуры и нарезаем среднего размера кубиками.

Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками.

В кипящей подсоленной воде отвариваем картофель на протяжении мин. , а затем кладем к нему брокколи.

Обжариваем на горячей сковороде с маслом шампиньоны до золотистости. Сразу же перекладываем грибы в суп.

Продолжаем варить, соль и перец добавляйте по вкусу.

Добавляем в суп тертый сыр, а также измельченный укроп. Варим ещё -6 мин. , помешивая.

Дайте готовому супу настояться под крышкой 10 мин. .