Сырное фондю без вина

Для сырного фондю я использовал три вида сыра.

Натрите весь сыр на терке и смешайте его с мукой.

На мелкой терке натрите мускатный орех.

Лук нарежьте колечками. Посуду, в которой будете готовить, смазываем порезанными дольками чеснока. Ставим на огонь, добавляем сливочное масло. Обжариваем лук несколько мин. , затем добавляем сахар. Перемешиваем и жарим 10 мин. , огонь минимальный.

Добавляем сыр, прибавляем огонь и полностью его растапливаем. Затем добавляем яичные желтки, взбитые венчиком. Не кипятим, а только подогреваем!

Блюдо подается к столу с сухариками или белым хлебом, порезанным кубиками.