Сырники с сыром «Сулугуни» и зеленью

Подготовьте указанные ингредиенты. Творог можно приобретать любой жирности, лучше всего суховатый, а не влажный.

Творог любой жирности выложите в глубокую емкость и помните вилкой. Натрите сыр на терке с мелкими ячейками прямо в емкость к творогу.

Промойте зеленый лук и укроп, нарежьте мелко. Добавьте в емкость вместе с солью. Вбейте куриное яйцо. Если творожной массы будет много, то используйте два куриных яйца. Главное — не сделать массу жидковатой!

Всыпьте 2 ст.л. пшеничной муки и аккуратно перемешайте.

Смочите руки в воде и разделите тесто на равные части. Скатайте каждую из них в руках в виде котлеты и обпанируйте в оставшейся муке со всех сторон.

Прогрейте растительное масло в сковороде и выложите в него заготовки сырников. Нагрев убавьте до умеренного и обжарьте сырники с одной стороны примерно 3 мин. .

Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте ещё 3 мин. .

Выложите румяные сырники с сыром и зеленью на тарелку и подайте к столу горячими.