Свинина, тушеная с сушеными грибами

Грибы замочите в холодной воде и оставьте на время.

Свинину вымойте, обсушите бумажной салфеткой, затем нарежьте порционными кусочками. В небольшой мисочке соедините соль, перец по вкусу, немного розмарина и муку, все тщательно перемешайте.

Обваляйте мясо в получившейся смеси со всех сторон.

Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и на сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.

Добавьте обсушенные и измельченные грибы.

Влейте на сковороду бульон, убавьте огонь после закипания до минимума и оставьте томиться.

Минут через 40 можно проверить готовность блюда. По необходимости, в процессе подливайте бульон.