Свинина с крыжовником

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Свинину нарежьте на порционные кусочки. Отбейте молоточком. Натрите по вкусу солью и черным перцем. Отставьте в сторону.

В жаровне разогрейте растительное масло. Обжарьте до мягкости лук нарезанный перьями. Переложите его.

Подготовленное мясо обваляйте в муке.

Переложите в жаровню, где жарился лук. Обжаривайте мясо, с каждой стороны, по 4 мин. .

На обжаренную свинину выложите обжаренный лук.

Приготовьте соус. У крыжовника обрежьте плодоножку. Каждую ягоду разрежьте пополам. Выложите в сотейник. Добавьте сахар. Помешивая, доведите до кипения и варите мин.. После сразу же влейте сливки. Варите ещё 3 мин.. Снимите с огня.

Полученный соус вылейте на мясо в жаровне.

Сверху посыпьте измельченным укропом. Поставьте жаровню с мясом в разогретую до 180 граусов духовку на 30 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени проверьте готовность мяса. Оно должно быть мягким. Горячую свинину с крыжовником сразу же подавайте к столу.