Свинина с картофелем в духовке

Для приготовление блюда возьмите репчатый лук, очистите его и нарежьте кубиком. Обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Сырую морковь очистите и нарежьте небольшими брусочками. Обжарим морковь до мягкости.

Свинину помойте и обсушите. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Сильно мельчить не следует. Мясо кладем в сковороду и обжариваем со всех сторон на среднем огне.

Обжаренные овощи и мясо переложите в форму для запекания.

Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. Кубики картофеля должны быть одинакового размера, чтобы весь картофель приготовился одновременно. Влейте в форму 1,-2 стакана бульона или кипяченой воды. Хорошо посолите и поперчите.

Закройте форму фольгой, хорошо ее закрепите. Разогрейте духовку до 200 ℃. Форму с содержимым поставьте в духовку и оставьте на 1 час. За час и мясо, и картофель должны приготовиться.