Свиная корейка с черносливом

Для начала замочите чернослив в вине и оставьте на 30 мин. .

Порежьте свинина на кусочки средней величины, толщиной в 1 см.. Слегка отбейте.

Затем свинину обваляйте в муке.

Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжаривайте свинину в течение 2 мин. с каждой стороны.

Влейте вино от чернослива в кастрюлю и доведите до кипения. Затем добавьте джем и готовьте 2 мин. , добавьте сливки, чернослив и свинину. Тушите блюдо мин. и подавайте в столу с обжаренным на сливочном масле шпинатом.